三文鱼用英语怎么说，三文鱼用英语如何表达？

2020年6月13进口三文鱼案板检测出新冠病毒，顿时让三文鱼成为了热点，很多超市也被下架，今天我们就来说说三文鱼用英语怎么说？

关于三文鱼的科普：

三文鱼是英语词汇salmon的音译，词源来自拉丁语salire，指跳跃之意。按照产地可以分为太平洋三文鱼和大西洋三文鱼，三文鱼一词是约定俗成的，可以用于称呼大西洋鳟属（Salmo）和太平洋鲑属（Oncorhynchus）。

市场上三文鱼的种类众多，“红三文鱼”、“粉三文鱼”、“帝王三文鱼”、“阿拉斯加三文鱼”等等。

三文鱼的种类：

帝王三文鱼（大鳞大麻哈鱼）

（Chinook Salmon)

帝王鲑是鲑鱼家族中体型最大的品种，和普通三文鱼相比，帝王鲑的鱼身更圆，鱼肚更厚实，鱼尾更短，可切出更大片美观的鱼片。因其鱼鳞很精小，在烹饪中通常会融化，所以在准备烹饪时可以不必去除鱼鳞和鱼皮。

虹鳟

（Rainbow Trout)

虹鳟因体侧淡淡的彩虹色而得名，因为可以淡水养殖，所以成本较低。虹鳟肉多，刺软，少腥味，日本等国常以油炸虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼籽等作为烹饪手段。而0.5千克以上的成鱼在欧、美各国多制成熏鱼出售。注意：其英文名字里面，连“salmon”这个词都没有。

红三文鱼（红大麻哈鱼）

（Sockeye Salmon)

这种鲑鱼在繁殖期时公的背部是弓起的，上下颌弯成腾钩状，牙齿又大又长，母的背部则是平的，与帝王三文鱼、阿拉斯加三文鱼、马苏三文鱼、粉三文鱼、虹鳟同属太平洋鲑。

粉三文鱼（驼背大麻哈鱼）

（Pink Salmon)

驼背大麻哈鱼因其雄鱼在生殖期背部弓起，故称驼背鲑，也称粉鲑，是产于北太平洋的鲑科食用鱼类，具大而不规则的斑纹，分布在加拿大的哥伦比亚省和阿拉斯加东南沿海以及我国黑龙江，原苏联、勘察加等水域。

马苏三文鱼（狗鲑）

（Masu Salmon)

多种太平洋大马哈鱼都在阿拉斯加水域产卵，包括大鳞大麻哈鱼（帝王三文鱼）、红大麻哈鱼（红三文鱼）、驼背大麻哈鱼（粉三文鱼），这是其中一种。

阿拉斯加三文鱼（大麻哈鱼）

（Chum Salmon)

北美90％的商业太平洋大马哈鱼都产自阿拉斯加，而由于成本原因，进口到中国并如此标注的，多是这种。

挪威三文鱼（大西洋鲑）

（Atlantic Salmon)

这才是正统的三文鱼。挪威三文鱼主要是指大西洋鲑鱼，外形呈梭形，鱼鳍有黑边，最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点。其肉质鲜嫩紧实，肉色呈现鲜艳的橙红色，具有嫩滑的活力弹性。

以上就是关于三文鱼用英语表示的内容，你都学会了吗？